Pancetta in seinen unterschiedlichen Varianten stellt eine Zutat dar, die in zahlreichen italienischen Kochrezepten vorkommt. Der mild-würzige gesalzene Schweinespeck kann je nach Herstellung sowohl nur luftgetrocknet als auch geräuchert ausfallen. Ersatz für Pancetta: Grundlegende Informationen In Italien wird der in Form einer Wurst gerollte Pancetta oft in Würfel geschnitten, kurz angebraten und dann Soßen oder … Pancetta Ersatz: Welche Alternativen gibt es? weiterlesen