Süß-saftige Birnen sind nicht nur ein leckerer Genuss, sondern auch sehr gesund. Dank des optimalen Mineraliengehalts und viel Wasser können Birnen beim Entschlacken und Entgiften behilflich sein.
Mit Birnen ganz einfach Entgiften und Entschlacken: Die Grundlagen
Birnen (Pyrus communis) gehören neben den Äpfeln zu den am weitesten verbreiteten heimischen Baum-Obstsorten. Botanisch gehören Birnen zu den Rosengewächsen und die Früchte sind Kernobst. Vermutlich kamen Birnen aus dem Kaukasus oder Vorderasien zu uns. Uns kommt die Birne heute so deutsch vor, dass dieser exotische Ursprung zunächst überrascht. Bis heute werden die meisten Birnen weltweit in Asien kultiviert und dort insbesondere in China.
Unsere heimischen Birnen reifen je nach Sorte zwischen Juli und Dezember. In der Natur und in der Landwirtschaft finden sich in unseren Breiten hauptsächlich kleine Mostbirnen. Tafelbirnen wie Williams Christ oder Abate Fetel stammen heute überwiegend aus dem Bodenseeraum, Frankreich oder Südtirol.
Die Inhaltsstoffe der Birne
Birnen schmecken nicht nur lecker, sie sind auch sehr gesund und aufgrund des niedrigeren Säuregehalts oftmals bekömmlicher als Äpfel. Die Nährwerte variieren je nach Sorte. Grundsätzlich liefern Birnen:
- Vitamin A,
- Vitamin B 1 und B 2,
- Folsäure,
- Kalzium,
- Kalium,
- Magnesium,
- Phosphor,
- Zink,
- Eisen,
- Kupfer,
- Jod,
- Ballaststoffe.
Wie kann die Birne beim Entschlacken und Entgiften helfen?
Birnen bringen einen sehr hohen Wasseranteil mit, enthalten eine große Menge an Ballaststoffen und das Mineral Kalium, das entwässernd auf den Organismus wirkt. Durch die Feuchtigkeit werden die Mineralien im Magen und Darm optimal aufgenommen. Auch die weitere Zusammensetzung der Mineralien in der Birne wirkt sich ausgleichend und reinigend auf den Stoffwechsel aus. Schlacken reichern sich im Körper in der Regel an, wenn bestimmte Nährstoffe, Mineralien sowie Feuchtigkeit fehlen.
Es reicht allerdings nicht nur, Mineralien zu sich zu nehmen, sie müssen in einem ganz besonderen Verhältnis vorliegen, um dem Körper wirkliche Vorteile zu bringen. Durch die reduzierte Säure und ein bekömmliches Zucker-Wasser-Verhältnis nähren Birnen, ohne zu belasten. Die in den Birnen enthaltenen Ballaststoffe regen die Darmtätigkeit an und sollen sogar dazu in der Lage sein, Verstopfungen effektiv vorzubeugen. Folsäure gehört zu den B-Vitaminen (B9) und ist in frischen Lebensmitteln eine wertvolle Seltenheit. Sie trägt unter anderem zur Zellteilung und Neubildung von Zellen bei. Während einer Entschlackungskur ist die Birne also wahrlich ein wertvolles Lebensmittel, das in größeren Mengen verzehrt werden kann und soll.
Schälen oder nicht?
Viele heimische Birnensorten haben ein ledrige bis harte oder leicht bittere Haut. Die gängigen Tafelbirnen dagegen haben eine sehr dünne und weiche Haut, die problemlos mit verzehrt werden kann und sogar soll! Wie beim Apfel sitzen unter der Schale der Früchte besonders viele gesunde Vitamine. Wichtig ist beim Birnenessen mit Schale, dass die Birnen nicht zu sehr mit Spritzmitteln belastet sind und vor dem Genuss gut abgewaschen werden.
In der Schale befindet sich eine Substanz namens Arbutin. Die Menge ist bei jeder Birnensorte unterschiedlich. In größeren Mengen kann sich dieser Stoff negativ auf die Darmflora auswirken. Wenn während einer Entschlackungskur mit Birnen sehr große Menge der Früchte verzehrt werden, kann es besser sein, abwechselnd geschälte und ungeschälte Birnen zu essen.
Wie ist das mit dem Sorbit in Birnen?
Sorbit ist ein Zuckeralkohol, der in Birnen und weiteren Obstsorten (u.a. Pfirsiche, Pflaumen, Äpfel, Weintrauben) in höherer Konzentration vorliegt. Menschen mit einer bekannten Sorbitintoleranz sollten daher auf Entschlackungskuren mit Birnen verzichten.
Entgiften und Entschlacken mit Birnen: So wird’s gemacht
Um die Vorteile von Birnen auf den Stoffwechsel auszunutzen, eignen sich diverse Vorgehensweisen:
Regelmäßig Birnen essen
Birnen können als Zutat zu ganz normalen Speisen (Salaten, Braten, Desserts, Joghurt usw.) in größerer Menge in den täglichen Speiseplan eingebaut werden. Die Zufuhr der wertvollen Mineralien, Ballstoffe und Vitamine geschieht auf diese Weise kontinuierlich und dauerhaft. Die Effekte stellen sich gleichmäßig ein und bringen je nach verzehrter Menge mehr Langzeitwirkungen, denn schnelle Erfolge.
Eine Birnen-Kur
Um die Entschlackung durch Birnen möglichst effektiv durchzuführen, haben sich Birnen-Wochen bewährt gemacht. Zu diesem Zweck wird die Menge verzehrter Birnen über einen Zeitraum von zwei bis drei Wochen extrem erhöht. Die Entwässerung müsste dann deutlicher und schneller vonstattengehen.
Birnen-Fasten
Eine extreme Form der Kur mit Birnen sind Fastenzeiten, in denen außer Birnen und Wasser keine andere Nahrung zugeführt wird. Birnen-Fasten kann als Tageskur, über drei Tage hinweg oder auch mal eine ganze Woche praktiziert werden. Neben dem Verzehr von ganzen Birnen, bringt auch Birnensaft (nicht extra gesüßt, ohne Konservierungsmittel und möglichst Bio) gewisse Effekte.
Woran merke ich, dass die Kur funktioniert?
Zunächst einmal sollte sich niemand zum Birnenessen zwingen, der die Früchte nicht mag. Wer Birnen liebt und sie sowieso dauernd essen könnte, darf die für sich ganz persönlich passende Form der Birnen-Kur wählen. Beim Fasten oder dem stark erhöhten Verzehr von Birnen müssten sich durch Entwässerung und Entschlackung diese Effekte zeigen:
- Mehr Wohlgefühl.
- Weniger Müdigkeit.
- Klarer Geist.
- Weiche Haut und schöne Haare.
- Runde Verdauung.
Bei extremen Birnen-Kuren kann es zunächst sein, dass sich Zeichen wie Darmgeräusche, weicher Stuhl bis leichter Durchfall oder Kopfschmerzen bemerkbar machen. Alle negativen Anzeichen sollten sich in einem erträglichen und vertretbaren Rahmen halten und nach einiger Zeit der Gewöhnung legen. Wichtig ist beim Birnen-Fasten zudem, dass sich niemals ein Ekel oder eine Abneigung gegen Birnen einstellen sollte, der vorher nicht bestanden hat. Entgiften und Entschlacken darf Freude bereiten und sollte den Körper niemals in Extremreaktionen treiben. Wer abwechslungsreich mit Birnen kocht, Fastentage nicht übertreibt und ansonsten abwechslungsreich isst, kann sich mit Birnen-Kuren eine wahre Wohltat erweisen.
Birnen zum Entgiften und Entschlacken: Unser Fazit
Birnen wirken durch den hohen Kaliumgehalt entwässernd. Gleichzeitig versorgen sie den Körper mit Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen sowie Folsäure zur Zellerneuerung. Nicht jeder reagiert auf jeden Geheimtipp zur Entschlackung gleich gut. Welche Erfolge Birnen-Kuren oder Birnen-Fasten dem einzelnen bringt, muss einfach ausprobiert werden.
